A pesar de mi profesión y experiencia en la ingeniería informática todavía hoy día tengo ciertas dudas en lo que planteas, y cuando amigos me preguntan no se que decir.

En la mayoría de los casos lo que siempre intento conocer es la finalidad principal del equipo, es decir, todos conocemos la potencia indiscutible de los equipos de apple en el manejo de gráficos, pero más de un usuario de mac se ha encontrado algún día con alguna que otra incompatibilidad de hardware o incluso de software, evidentemente cada vez es menor, y en los últimos modelos apenas te encontrarás problemas.

En mi opinión con tu presupuesto la elección sería mac, debes saber también que la adaptación es lenta, si estas acostumbrado (como me imagino una gran cantidad de personas) la interfaz de windows, te costará un poco acostumbrarte a macintosh, ya que es menos intuitiva ( a mi juicio ) que windows, y más parecida a unix.

En fin en mi parecer estos son los pros y contras:

Ordenador con windows

Pros: drives disponibles en facilmente para todo tipo de hardware, más intuitivo, y equipos más económicos y sistema operativo más intuitivo (aunque vista no tanto), y los asistentes son muy pero que muy útiles para usuarios poco avanzados.
contras: sistema muy inestable al menos mucho más inestable que Macintosh


Ordenador con macintosh

Pros: Sistema muy estable, potencia en el manejo de
gráficos, los equipos son muy chulos.

contras: puedes tener dificultad con algún que otro hardware o software, pero en general todo está disponible (drivers, software..) y puede ser más coñazo a la hora de hacer configuraciones de red y demás.
Puede llevarte algún tiempo acostumbrarte a la interfaz y necesitarás un
período de adpatación.

En fín ya tienes mi opinión, te dejo un artículo, un poco pro mac, pero que quizás te ayude a decidirte,

http://www.ecliptic.ch/thu/Mac_espanol.html

Saludos

http://www.minimalfoto.com/minimal/