Nada, que sigo sin comprender la relación, ya que aquí EV y diafragma es equivalente. De todas formas no sé como se realizan esos cálculos, pero se me ocurre que una forma es ir disparando una secuencia de fotos variando la velocidad en cada una con un valor de exposición y ver cual es la más clara y la más oscura que han registrado información útil, esas fotos y las intermedias serían los pasos de diafragma reales de la cámara.